Dr.てん の オプティマルヘルス をめざして

単に病気がないだけではない「本当の健康」をあなたに届けたい。そのために必要なことをお伝えしていきます。

現代の熱中症と夏バテ

熱中症とは、熱に中(あた)るという意味になります。体温が上がって体内の水分や塩分のバランスが崩れたり、体温の調節機能が働かくなったりして、体温の上昇やめまい、けいれん、頭痛などのさまざまな症状を起こす病気のことをいいます。

水曜日のネコ

水曜日のネコは、ただのビールではなくて。コリアンダーシードとオレンジピールが使われています。なんと、コリアンダーとはパクチーのことだそうで、このビールには、エスニックなシーフード料理が合うんだそうです。

ヴァン・ショーをあなたに

ヴァンは(VIN=ワイン)、ショーは(CHAUD=ホット)という意味です。つまりホットワインのこと。フランスの冬には欠かせない飲み物です。ワインをフルーツやスパイスと合わせて煮るものです。

おいしいお米の功罪

ここ数日、福井生まれの「いちほまれ」というお米を食べています。同じく福井生まれの「コシヒカリ」の上を目指して創られたお米で、「オカズがいらないくらい美味しい」と言われています。

クレオパトラの美の秘密

ルッコラとは、アブラナ科キバナスズシロ属に分類される一年草。和名は「黄花蘿蔔(キバナスズシロ)、英語ではロケットやアルギュラ。日本ではイタリア料理とともに広まったハーブなので、イタリア語の発音に近い名前で呼ばれることが多いようです。

野菜を育てる

写真は何の芽でしょう?(答えは本文中にあります)子どものころ、私の家には割と広い庭があって、いろんなものを育てていました。実のなる木もあって、アンズやスモモがたくさんなるとジャムを作ったりしました。