「栄養」の記事一覧

新型コロナウイルス感染症のリスクを考える

新型コロナ感染症は、2021年9月27日現在、第5波が収まりつつあります。ワクチン接種のおかげか、緊急事態宣言のおかげか、収まりつつあることは、喜ばしいことです。

暑い！暑い！と言っていた夏から一転、肌寒いくらいに気温が下がりました。これからの季節は、いろんな野菜や果物が食べごろになりますね。

ヴァンは（VIN＝ワイン）、ショーは（CHAUD＝ホット）という意味です。つまりホットワインのこと。フランスの冬には欠かせない飲み物です。ワインをフルーツやスパイスと合わせて煮るものです。

ここ数日、福井生まれの「いちほまれ」というお米を食べています。同じく福井生まれの「コシヒカリ」の上を目指して創られたお米で、「オカズがいらないくらい美味しい」と言われています。

ルッコラとは、アブラナ科キバナスズシロ属に分類される一年草。和名は「黄花蘿蔔（キバナスズシロ）、英語ではロケットやアルギュラ。日本ではイタリア料理とともに広まったハーブなので、イタリア語の発音に近い名前で呼ばれることが多いようです。

ブルーベリーは、いくつかのビタミン類やミネラル類の優れた供給源で、ビタミンC、ビタミンK1、ビタミンE、ビタミンB6、マグネシウムが豊富です。

慢性の痛みの9割は、脳が作り出していることが分かってきています。健康な人の脳と慢性の痛みがある人の脳とを比べると、慢性の痛みを持つ人の脳は血流量が少なく、脳の活動が落ちていることが分かっています。

食物繊維は、消化酵素に分解されることなく小腸を経て大腸まで届けられますが、分解されないから役に立たないわけではなく、分解されないからこその働きがあります。

前回のクライアントさんの改善は、食事やサプリメントによるものだけではありません。改善してきたとはいえ、咳は続いていましたし、胸痛も続いていました。

昨年末から年明けにかけて、あるクライアントさんの体調不良が続きました。元々は偏頭痛があり、ご自分でホメオパシーのレメディを使われていましたが、ある方のご紹介で、当時私がやっていた漢方クリニックにいらっしゃった方です。