「抗酸化作用」の記事一覧

「子どもを産む力を与える」という意味から来た名前がついている栄養素があることをご存知でしょうか？tocos（子どもを産む）＋ phero（力を与える）Tocopherol（トコフェロール）と呼ばれる栄養素です。

ルッコラとは、アブラナ科キバナスズシロ属に分類される一年草。和名は「黄花蘿蔔（キバナスズシロ）、英語ではロケットやアルギュラ。日本ではイタリア料理とともに広まったハーブなので、イタリア語の発音に近い名前で呼ばれることが多いようです。