Dr.てん の オプティマルヘルス をめざして

単に病気がないだけではない「本当の健康」をあなたに届けたい。そのために必要なことをお伝えしていきます。

「ビタミンB1」の記事一覧

ニラレバはお好き？

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レバーと言えば、鉄分が豊富。実は鉄分以外にも普段不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。レバーは、その栄養価の高さから乳幼児の栄養補助として離乳食などにも使われています。
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キュウリのぬか漬けを召し上がれ！

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今、キュウリを育てています。キュウリの旬は夏ですので、もうずいぶん遅いのですが、夏前に種から蒔いたキュウリは、真夏に台風が来たときに熱風が吹き荒れて、ドライフラワーのようになって枯れてしまいました。
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鰻は栄養の宝庫！

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秋になって、急に寒くなってきましたが、 先日、夫の誕生日祝いに鰻重を食べたんです。とてもおいしくいただきました。最近の引越しの疲れが吹っ飛びました！ 今回は、現代の栄養学的に鰻のことを考えてみたいと思います。
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