「トランス脂肪酸」の記事一覧

かつて、リノール酸がコレステロールを下げるとして、もてはやされた時代がありました。お中元やお歳暮にも盛んに贈られたものですが、その後の研究で、リノール酸を摂り過ぎるとアレルギーや動脈硬化が増えることが分かりました。